Лавровый лист — полезные свойства и противопоказания

Лавровый лист, лечебных свойства, 10 народных рецептов применения

Конечно же нет дома, где бы не использовали лавровый лист в питании, я по крайней мере этого за все свои года так и не встретила. Его специфический и пряный аромат придает любому блюду удивительный вкус, за что так его любят все: от хозяюшки до поваров всего мира.

Что собой представляет лавровый лист, с какого дерева или кустарника? Это листья вечнозеленого дерева под названием ЛАВР благородный, я когда ездила на южное побережье Черного моря, там его видела воочию. Живет он от 100 до 400 лет. За такой срок конечно много чего накоплено в его листочках.

Но ходят мифы и легенды о том, что эта пряность может лечить. Конечно же этому можно верить или не верить, но нужно сначала познакомиться с его составом. А состав великолепный, при том, что все части дерева (кустарника) очень ценны, потому что содержат ароматные смолы, дубильные вещества, горечь, много минералов и витаминов.

Из листьев выжимают масло, которое ценится превыше всего, потому что содержит 24 ценных компонента. Чтобы применять этот лист для лечения (для пищи тоже), нужно знать срок годности.
Внимательно смотрите на упаковке срок годности, обычно один год.

Если срок годности прошел, лучше выкинуть, так как вы можете себе нанести вред, потому что со временем лист выделяет вредные вещества. Хранить лист лучше всего в плотно закрытой стеклянной банке.

Лавровый лист на кухне

Как правильно использовать лист лавра

  • в густой суп класть за 10 минут до готовности, вынуть через 3-4 минуты после выключения плиты;
  • в жидкий суп добавить за 5 минут до готовности и вынуть сразу после выключения плиты;
  • в рыбный бульон добавлять за 5 минут до готовности и вынуть через 2-4 минуты;
  • в мясной бульон добавить за 15-20 минут до готовности, вынуть сразу после выключения;
  • в жареные, запеченные блюда лучше всего использовать смесь специй, в которых есть
    лаврушка;
  • в мясные тушеные блюда положить сразу как закипело и вынуть после выключения плиты;
  • во все маринады, квашения и засолки кладут лаврушку, так как она действует как антисептик, обеспечивает приятный запах, предотвращает развитие вредоносных бактерий;

Не использовать, если:

  • прошел срок годности;
  • на листочках черные, коричневые, «седые» пятна;
  • в блюде курица или индейка;
  • овощной бульон;
  • рыбный бульон, если рыба горчит;

Полезные свойства лаврового листа

  • лавровый лист оздоравливает почки, лечит цистит, помогает при желчекаменной болезни;
  • если вы будете каждый день добавлять лавровый лист при приготовлении блюд, то это поможет нормализовать работу ЖКТ;
  • если у вас бессонница, положите несколько листочков под подушку;
  • если есть запах изо рта, пожуйте листочек;
  • если в помещении много насекомых или неприятный запах, можно окурить лавровым листом;
  • лавр это природный антибиотик и антисептик;
  • всем известно, что лавровый лист вызывает аппетит и помогает пищеварению;
  • настоем лаврового листа ополаскивают голову,он помогает заживлению ранок на голове, уничтожению перхоти;
  • отваром лаврового листа полезно полоскать рот при зубной боли, при стоматите, при воспалении десен;
  • испокон веков лавровым листом лечили простуду, насморк;
  • если болит голова можно приложить распаренные листочки к вискам;
  • если ушибли колено, приложите распаренный лавровый лист;

Опасайтесь применять лавровый лист не только для лечения, но и в еде, если у вас:

  • пониженное давление;
  • вы беременны или кормящая мама;
  • вы аллергик;
  • есть внутренние язвы;
  • обострение любых болезней (гастрит, почки, сердце, жкт);
  • нарушение со свертываемостью крови;
  • заболевание, приводящее к кровотечению;

Рецепты применения в народной медицине

Как видите, лаврушечка подходит не только как приправа, но и помогает быть здоровым.

    Это относится ко всем специям, травам, листьям и растениям! Это дары природы и относиться к ним стоит бережно!

Материалы по теме:

8 комментариев

Из Вашей статьи, Нина Михайловна, почерпнула много нового для себя! Некоторые рекомендации хочу попробовать на себе,
В Италии пользуется популярностью ликер из лаврового листа, который применяют в небольших дозах после обильного обеда или ужина, говорят для улучшения пищеварения.

Татьяна, спасибо за отзыв! Про ликер слыхала, но писать не стала, так как не нашла подтверждения! Спасибо, что написали еще одно применение лаврового листа. Скорее всего так оно и есть: помогает пищеварению после обильного употребления пищи!

Нина Михайловна, спасибо за интересную и полезную статью! Как-то не придавал значения лавровому листу… пряность, да пряность… Прочитав Вашу статью, узнал многое не только о применении лаврушки в кулинарии, но и в лечении! А также о пользе и вреде листьев Лавра благородного…

Юрий! Спасибо за содержательный комментарий!

Нина Михайловна, спасибо за интересную информационную заметку.

Александр! Спасибо за отзыв! Рада что информация была полезной!

Спасибо за полезную заметку про лавровый лист.Много чего не знала. Взяла себе в избранные. Буду пробовать новые знания и в кулинарии и в лечении.

Полина спасибо Вам за отзыв! Рада,что заметка о лавровом листе пригодилась.

Лавровый лист: лечебные свойства и рецепты

Не стоит преуменьшать важность лекарственных растений, поскольку их действие на организм порой не менее эффективно, чем прием медицинских препаратов. Полезные свойства лаврового листа и противопоказания нужно знать, поскольку это одно из популярных, проверенных временем народных средств.

Чем полезен лавровый лист

Этот натуральный продукт часто применяют в кулинарных целях. народной и традиционной медицине. Прежде чем его использовать на практике, желательно проконсультироваться с лечащим врачом, исключить риск осложнений. Польза лаврового листа заключается в натуральном составе, где в большой концентрации содержатся пищевые волокна, эфирные масла, натрий, углеводы, жиры, кальций, протеины, железо, медь, витамины В, С, А, РР, селен и марганец.

Читать еще:  Тыква — полезные свойства и противопоказания

В косметологии это уникальное растение обладает очищающим эффектом, что особенно актуально в подростковом возрасте при выраженных симптомах акне, фурункулах, угревой сыпи, розовых прыщах. Кулинары его используют как пряность, которая придает блюдам не только пикантный вкус, но и делает их максимально полезными для организма. Наши предки приписывали растению магические свойства и считали, что если поджечь листок в жилище, то злые духи будут обходить его стороной. Использовали в старину эту траву и как средство для привлечения денег.

Вред лаврового листа

Лавр благородный благотворно воздействует на органический ресурс, помогает успешно справиться с большим количеством заболеваний (хронических в том числе) в сочетании с медицинскими средствами. Прежде чем начать прием, важно выяснить у лечащего врача, чем вреден лавровый лист и какова потенциальная угроза для организма от его употребления. Имеются медицинские противопоказания:

  1. Патологии сердечно-сосудистой системы.
  2. Обширные поражения печени, хронические болезни органа.
  3. Склонность к кровотечениям, поскольку активные компоненты растения разжижают кровь, нежелательно использовать рецепты с лаврушкой.
  4. Повышенная чувствительность к компонентам, ведь лавр – мощный аллерген.
  5. Хронические запоры. При таком диагнозе нежелательно использовать настойку с добавлением лавра.

Лечебные свойства­

Терапевтическое действие пищевого ингредиента практически мгновенное, оно распространяется на все внутренние органы и системы организма. Использовать лавр разрешается в виде отвара, спиртового настоя и косметических препаратов, приготовленных в домашних условиях. Целебные свойства листа лаврового следующие:

  • продуктивное устранение болевого синдрома суставов, судорог, тремора конечностей;
  • бактерицидное действие;
  • противоопухолевый эффект, т.е. предотвращение роста раковых клеток;
  • улучшение пищеварения, борьба с выраженными признаками диспепсии;
  • усиление иммунного ответа организма;
  • снятие воспалительного процесса при больном горле;
  • отхаркивающее действие при кашле;
  • расслабляющий эффект, поскольку обладает успокоительным свойством;
  • лечение пищевого отравления;
  • выведение продуктов интоксикации, чистка крови;
  • лечение бессонницы, подавление эмоциональной нестабильности;
  • кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство местного применения;
  • устойчивый мочегонный эффект;
  • эффективная борьба с паразитами;
  • противогипертоническое действие для стабилизации скачков давления;
  • снижение сахара в крови, что актуально при сахарном диабете.

Противопоказания

Алкоголизм и беременность – состояния организма, когда лаврушку в лечебных и профилактических целях лучше полностью исключить из суточного рациона. Это относительные противопоказания лаврового листа, которые на практике имеют, скорее, временный эффект. Не рекомендуется использовать лавр при следующих клинических картинах:

  • почечной недостаточности;
  • повышенной чувствительности организма к компонентам растения;
  • периоде лактации;
  • сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • желчекаменной болезни;
  • панкреатите;
  • нарушенном белковом обмене;
  • злоупотреблении алкоголем;
  • язве двенадцатиперстной кишки;
  • воспалительных процессах на стадии рецидива;
  • остром холецистите.

Лавровый лист в народной медицине

Это знаменитое растение стало незаменимым помощником в народной медицине, потому что оказывает минимальный вред для организма. Такое лекарство считается вспомогательным, реже основным, но положительные результаты для здоровья очевидны в кратчайшие сроки. Применение лаврового листа в народной медицине уместно при правильном выборе рецепта, способа применения и суточных доз.

Отвар­

Чтобы приготовить лекарственное средство, необходимо сначала собрать с веток свежие листья, затем проварить их в воде и настоять. Можно использовать и высушенное сырье, главное – не нарушать рекомендованных пропорций, избегать передозировки. Поскольку лавр считается ядовитым растением, систематическое нарушение суточных доз может спровоцировать пищевое отравление. Если контролировать суточные порции, лавровый отвар­ обеспечивает такое действие на организм:

  • решает все проблемы органов ЖКТ;
  • устраняет симптомы ОРВИ, ОРЗ, простуды;
  • успокаивает нервную систему;
  • убирает белый налет и другие признаки стоматита (при полоскании раствором);
  • отвар лечит волосы – оживляет пряди, делает их послушными, шелковистыми;
  • снижает сахар в крови;
  • устраняет токсические, ядовитые вещества;
  • устраняет сыпь на коже при лечении проблем эпидермиса.

Настой

Если лекарственное растение настоять на водке, получится эффективное средство от многих болезней. Например, его можно использовать наружно от прыщей в качестве мощного антисептика, внутрь – при болях в спине, суставах для облегчения тревожной симптоматики. Настой из лаврового листа не рекомендован при хронических болезнях органов ЖКТ, поскольку может спровоцировать обострение. Рецепт приготовления предельно прост: залейте 5-7 свежих листочков спиртом, настаивайте на протяжении двух недель.

Свойства, польза лаврового листа и вред для организма

Лавровый лист – одна из самых популярных приправ на кухне каждой хозяйки. Добавление всего пары листиков в кастрюлю способно придать горячему блюду неповторимый аппетитный аромат и даже вкус. Но далеко не каждый знает, какую богатую историю имеет данная пряность, а главное, какова польза лаврового листа для организма человека в оздоровительных и косметологических целях.

Химический состав лаврового листа

Такой, казалось бы, простой листик, оказывается, очень богат различными полезными веществами:

    витамины А, С, группы В (В1, В2, В6 и В9); протеины; углеводы; жиры; микро- и макроэлементы – марганец, натрий, медь, цинк, железо, магний, селен, калий, фосфор, кальций; дубильные вещества; жирные кислоты; органические кислоты; фитонциды; пищевые волокна; эфирное масло.

Давайте подробнее узнаем, какую именно роль способен сыграть этот богатый состав в нашей жизнедеятельности.

Полезные и лечебные свойства

Средства из лаврушки обладают таким действиями:

    улучшают аппетит, пищеварение, а также способствует очищению организма; налаживают работу нервной системы, помогают справиться с бессонницей и повышенной раздражительностью; активируют работу иммунной системы; избавляют от застоя жидкости в организме (мочегонное действие), а также помогают при мочекаменной болезни; активируют метаболические процессы – содействуют при похудении; препятствуют развитию туберкулеза; оказывают помощь при ревматизме, параличе, помогают при выведении солей из суставов; борются с кожными заболеваниями, такими как чесотка, псориаз, грибковые поражения, помогают побороть акне, аллергические проявления, пигментные пятна и пр.; препятствуют развитию сахарного диабета; как противовоспалительное средство эффективны при стоматитах, конъюнктивитах и некоторых других воспалительных процессах; в косметологии применяются для разглаживания морщин, устранения жирности кожи и увлажнения сухой; используются в уходе за волосами, обеспечивая их здоровье; разогревают травмированные мышечные области при растирании; помогают справиться с высокой степенью потливости ног; способствуют снижению артериального давления; нормализуют менструальный цикл.
Читать еще:  Чернослив — полезные свойства и противопоказания

Негативное действие

К сожалению, полный различных полезностей лавровый лист способен также принести вред определенным категориям людей, в числе которых:

    чувствительные к химическим компонентам лавра; беременные женщины, так как лавр оказывает влияние на матку и способен привести к выкидышу или преждевременным родам; люди, страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек и печени, а также нарушениями обмена белков в организме; склонные к запорам.

В тяжелой форме диабета такого рода средства неприменимы.

Стоит помнить, что если у вас имеются заболевания ЖКТ или других внутренних органов, но вы желаете воспользоваться отваром, настоем или другим средством из лаврового листа, то предварительно проконсультируйтесь об этом с врачом, так как в таком случае вместо ожидаемой пользы ваши действия могут нанести только вред здоровью и усугубить заболевание.

Как правильно употреблять лавровый лист и какими дозами

С добавлением лаврового листа изготавливаются отвары, настои, масло, мази, настойки на спиртовой основе. Масло применяется для лечения гайморита, пролежней. Маслом лечат аллергический ринит, закапывая его по 1-2 капельки дважды в сутки в каждую ноздрю. Также его используют при дерматитах, травмах, нарывах, а внутрь – при холецистите.

Помимо этого, оно эффективно при:

    миозитах; артритах; ревматизме; невралгии.

Для этого трижды в день его втирают в беспокоящую область. Именно эфирные масла лавра способствуют лечению при туберкулезе. Они способны улучшить общее состояние больного, а испарения от запаренных листьев эффективно дезинфицируют помещение.

Также запаривание проводится для ингаляций дыхательных путей при кашле. Для этого достаточно и двух листочков. А запаривание около 30 штук поможет справиться с повышенной потливостью ног. Достаточно немного попарить ноги в такой ванночке.

Ванны с лавровым листом также помогают побороть аллергический дерматит или диатез (по 15-20 минут, курс длится до исчезновения признаков). Приготовление: 100 г лаврушки 5 минут кипятят в 1 л воды, потом настаивают 15 минут и после выливают все в ванну с водой.

Отвар из лаврушки полезен при:

    отите – в беспокоящее ухо капать по 3-4 капли, внутрь – по 3 ст. л., все повторять трижды за день;
    расширенных порах и жирной коже лица (в этих случаях также применим настой); сахарном диабете, равно как и настой лаврового листа – прием осуществляется трижды в день, за 30 минут до приема пищи в дозировке полстакана (при гликемии на уровне от 6 до 10 ммоль/л, если свыше 10 – не больше одного стакана) в течение 3 месяцев, если есть необходимость, то курс повторяют через месяц; аллергических проявлениях – чай из лаврового листа дают детям внутрь по 1 ст. л. трижды в день, взрослым по 20 капель 4 р./день 14 дней (взрослые таким же образом могут применять настойку); похудении – 15 варят в литре воды 5 листочков лавра и палочку корицы, пьют в течение 3 дней по 1 стакану на голодный желудок.

Настои, в том числе спиртовые настойки, эффективно борются с прыщами.

Настойки также применимы при раке горла, аллергии и даже при лечении алкоголизма.

Как выбрать и хранить лавровый лист

Сбор данных листьев и расфасовка как этапы подготовки продукта к выпуску на прилавки могут иметь довольно длительный промежуток времени между собой. Поэтому, выбирая лаврушку, прежде всего обращайте внимание, не просрочена ли она, и выбирайте именно ту упаковку, на которой обозначены даты этих этапов с минимальным временным промежутком.

Не очень качественная или просроченная лаврушка легко крошится, имеет тускло-коричневатый цвет с ржавыми оттенками. В идеале листы должны быть светло-оливкового цвета.

Считается, что для хранения лаврового листа идеальна температура в пределах 10-15 °C с влажностью воздуха 75%. Обычно такие условия в доме отмечаются в кладовых, погребах, верандах или балконах закрытого типа.

Отзывы потребителей про лавровый лист и его использование

Маргарита

Вот это да, никогда не подумала бы, что эта приправка обладает столькими полезными свойствами! Теперь хочу поспешить испробовать на своей коже ее эффект.

Светлана

Это поистине удивительная вещь. С 13 лет уже стало ясно, что я – «счастливый» обладатель жирного типа кожи с расширенными порами на лице, поэтому образование не только мелких красных прыщиков, а и болезненных комедонов не заставило себя долго ждать. И сколько денег и нервов было потрачено при попытках от этого избавиться! В конечном итоге, я почитала на форумах о действии отвара из лаврушки и решила испробовать – в конце концов, хуже он точно не сделает. Отвар готовлю насыщенный – 1 пакет лаврушки на 1 стакан кипятка, проварить около 5 минут. Храню такое средство в холодильнике до недели.

Умываюсь ежедневно утром и вечером вместо тоника. Также протираю после умывания им лицо только одноразовыми сухими салфетками, никаких полотенец! Спустя некоторое время результат был впечатляющий – кожа стала чище, без жирного блеска, воспаления ушли, рубцов не остается. Темные пятнышки на месте прыщей также со временем отбеливаются благодаря таким умываниям. Довольная проделанной работой, не поленилась и спешу вот поделиться со всеми таким простым «секретом». Так что я с уверенностью рекомендую вам это средство, если беспокоит такая же проблема, которая раньше портила жизнь мне.

Читать еще:  Иван-чай — полезные свойства и противопоказания

Людмила

Использую отвар для волос. Помытые волосы ополаскиваю прохладным отваром – такие процедуры придают волосам ухоженный здоровый вид, укрепляют их. И голова жирнеет немного позже.

Видео про лавровый лист

Прослушать всю необходимую информацию касательно пользы лаврового листа для здоровья человека вы можете в представленном ниже видео, где также рассказывается о различных способах его применения.

Лавровый лист: лечебные свойства и рецепты

Не стоит преуменьшать важность лекарственных растений, поскольку их действие на организм порой не менее эффективно, чем прием медицинских препаратов. Полезные свойства лаврового листа и противопоказания нужно знать, поскольку это одно из популярных, проверенных временем народных средств.

Чем полезен лавровый лист

Этот натуральный продукт часто применяют в кулинарных целях. народной и традиционной медицине. Прежде чем его использовать на практике, желательно проконсультироваться с лечащим врачом, исключить риск осложнений. Польза лаврового листа заключается в натуральном составе, где в большой концентрации содержатся пищевые волокна, эфирные масла, натрий, углеводы, жиры, кальций, протеины, железо, медь, витамины В, С, А, РР, селен и марганец.

В косметологии это уникальное растение обладает очищающим эффектом, что особенно актуально в подростковом возрасте при выраженных симптомах акне, фурункулах, угревой сыпи, розовых прыщах. Кулинары его используют как пряность, которая придает блюдам не только пикантный вкус, но и делает их максимально полезными для организма. Наши предки приписывали растению магические свойства и считали, что если поджечь листок в жилище, то злые духи будут обходить его стороной. Использовали в старину эту траву и как средство для привлечения денег.

Вред лаврового листа

Лавр благородный благотворно воздействует на органический ресурс, помогает успешно справиться с большим количеством заболеваний (хронических в том числе) в сочетании с медицинскими средствами. Прежде чем начать прием, важно выяснить у лечащего врача, чем вреден лавровый лист и какова потенциальная угроза для организма от его употребления. Имеются медицинские противопоказания:

  1. Патологии сердечно-сосудистой системы.
  2. Обширные поражения печени, хронические болезни органа.
  3. Склонность к кровотечениям, поскольку активные компоненты растения разжижают кровь, нежелательно использовать рецепты с лаврушкой.
  4. Повышенная чувствительность к компонентам, ведь лавр – мощный аллерген.
  5. Хронические запоры. При таком диагнозе нежелательно использовать настойку с добавлением лавра.

Лечебные свойства­

Терапевтическое действие пищевого ингредиента практически мгновенное, оно распространяется на все внутренние органы и системы организма. Использовать лавр разрешается в виде отвара, спиртового настоя и косметических препаратов, приготовленных в домашних условиях. Целебные свойства листа лаврового следующие:

  • продуктивное устранение болевого синдрома суставов, судорог, тремора конечностей;
  • бактерицидное действие;
  • противоопухолевый эффект, т.е. предотвращение роста раковых клеток;
  • улучшение пищеварения, борьба с выраженными признаками диспепсии;
  • усиление иммунного ответа организма;
  • снятие воспалительного процесса при больном горле;
  • отхаркивающее действие при кашле;
  • расслабляющий эффект, поскольку обладает успокоительным свойством;
  • лечение пищевого отравления;
  • выведение продуктов интоксикации, чистка крови;
  • лечение бессонницы, подавление эмоциональной нестабильности;
  • кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство местного применения;
  • устойчивый мочегонный эффект;
  • эффективная борьба с паразитами;
  • противогипертоническое действие для стабилизации скачков давления;
  • снижение сахара в крови, что актуально при сахарном диабете.

Противопоказания

Алкоголизм и беременность – состояния организма, когда лаврушку в лечебных и профилактических целях лучше полностью исключить из суточного рациона. Это относительные противопоказания лаврового листа, которые на практике имеют, скорее, временный эффект. Не рекомендуется использовать лавр при следующих клинических картинах:

  • почечной недостаточности;
  • повышенной чувствительности организма к компонентам растения;
  • периоде лактации;
  • сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • желчекаменной болезни;
  • панкреатите;
  • нарушенном белковом обмене;
  • злоупотреблении алкоголем;
  • язве двенадцатиперстной кишки;
  • воспалительных процессах на стадии рецидива;
  • остром холецистите.

Лавровый лист в народной медицине

Это знаменитое растение стало незаменимым помощником в народной медицине, потому что оказывает минимальный вред для организма. Такое лекарство считается вспомогательным, реже основным, но положительные результаты для здоровья очевидны в кратчайшие сроки. Применение лаврового листа в народной медицине уместно при правильном выборе рецепта, способа применения и суточных доз.

Отвар­

Чтобы приготовить лекарственное средство, необходимо сначала собрать с веток свежие листья, затем проварить их в воде и настоять. Можно использовать и высушенное сырье, главное – не нарушать рекомендованных пропорций, избегать передозировки. Поскольку лавр считается ядовитым растением, систематическое нарушение суточных доз может спровоцировать пищевое отравление. Если контролировать суточные порции, лавровый отвар­ обеспечивает такое действие на организм:

  • решает все проблемы органов ЖКТ;
  • устраняет симптомы ОРВИ, ОРЗ, простуды;
  • успокаивает нервную систему;
  • убирает белый налет и другие признаки стоматита (при полоскании раствором);
  • отвар лечит волосы – оживляет пряди, делает их послушными, шелковистыми;
  • снижает сахар в крови;
  • устраняет токсические, ядовитые вещества;
  • устраняет сыпь на коже при лечении проблем эпидермиса.

Настой

Если лекарственное растение настоять на водке, получится эффективное средство от многих болезней. Например, его можно использовать наружно от прыщей в качестве мощного антисептика, внутрь – при болях в спине, суставах для облегчения тревожной симптоматики. Настой из лаврового листа не рекомендован при хронических болезнях органов ЖКТ, поскольку может спровоцировать обострение. Рецепт приготовления предельно прост: залейте 5-7 свежих листочков спиртом, настаивайте на протяжении двух недель.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector